Ingredientes (3–4 porciones):
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo en cubos medianos
- 1 huevo½ taza de fécula de maíz (maicena)
- ¼ taza de harina
- Sal y pimienta
Para la salsa:
- ¾ taza de jugo de naranja natural
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de azúcar1 cucharada de vinagre de arroz (o blanco)
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Preparación:
- Empanizado: Mezcla pollo con huevo, luego cúbrelo con la mezcla de harina y maicena.
- Cocción:Puedes freír en aceite o hacerlo en freidora de aire (200°C, 12–15 min, moviendo a la mitad).
Salsa:
En sartén, agrega jugo, soya, azúcar, vinagre, ajo y jengibre. Cocina hasta que hierva. Para espesar añade la maicena disuelta y mezcla hasta que espese. Agrega el pollo y mezcla hasta cubrirlo bien.
Tips:🔥 No pongas el pollo en la salsa hasta el final para que no pierda lo crujiente.🍊 Usa jugo natural, cambia completamente el sabor.✨ Si quieres nivel restaurante: agrega semillas de ajonjolí al final.