Ingredientes:
- 4 muslos de pollo con piel (pueden ser completos o solo pierna)
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de paprika (puede ser ahumada si tienes)
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Opcional: pizca de chile en polvo o cayena
Preparación:
- Marinado: Mezcla todos los ingredientes (menos el pollo). Agrega el pollo y masajea bien.
- Reposo: Déjalo marinar mínimo 30 minutos (ideal 2–4 horas en refrigeración).
- Cocción: Precalienta la freidora a 180°C. Coloca el pollo con la piel hacia arriba. Cocina 20–22 minutos.
- Dorado final: Sube a 200°C por 5–8 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Tips:
No satures la canasta (deja espacio entre piezas).
Si suelta jugo, drénalo a la mitad para mejor dorado.
Combina perfecto con arroz o ensalada fresca.