Ingredientes (4 porciones):
- 4 bolillos partidos a la mitad
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de queso rallado (Oaxaca o manchego)
- Pico de gallo (jitomate, cebolla, cilantro, limón)
Preparación:
Unta los frijoles sobre cada mitad de bolillo. Agrega suficiente queso encima. Lleva al horno o sartén tapado hasta que el queso se derrita. Sirve con pico de gallo encima.
Tips: Puedes hacerlos en sartén sin horno (tapando para que el queso gratine) o hacerlo en freidora de aire. Agrega chorizo o jamón para más llenador. Usa pan del día anterior: queda más crujiente.
Tip Extra: Consejos para que rindan más, añade ingredientes económicos como papa, arroz o frijol. Sirve con ensalada o verduras para llenar más sin gastar tanto. Cocina porciones grandes y guarda para recalentar.