Ingredientes (3–4 porciones):
- 2 tazas de arroz cocido (frío, de preferencia del día anterior)
- 2 huevos
- ½ taza de zanahoria en cubitos
- ½ taza de chícharos
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebollín (opcional)
Preparación:
- Huevos: Bate y cocina en sartén, retira y reserva.
- Salteado: En el mismo sartén, agrega aceite. Cocina zanahoria y chícharos.
- Arroz: Agrega el arroz frío y separa bien los granos.
- Sazonar: Añade soya y mezcla bien.
- Final: Incorpora el huevo y aceite de ajonjolí.
Tips:❄️ Usa arroz frío (evita que se apelmace).🔥 No agregues mucha soya, puede humedecerlo demasiado.🍳 Puedes agregar pollo, camarón o carne para hacerlo más completo.