Ingredientes (2–3 porciones):
- 2–3 filetes de pescado (tilapia, basa o merluza)
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Para empanizar:
- 1 huevo
- ¾ taza de pan molido tipo panko (queda más crujiente)
- 2 cucharadas de harina
- ½ cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Preparación:
Sazonar: Pon limón, sal y pimienta al pescado. Reposa 10 min.
Empanizado:
- Pasa por harina
- Luego por huevo
- Luego por panko con especias
Cocción:
Rocía con un poco de aceite en spray
Cocina a 190°C por 10–12 min
Tips:
No voltees bruscamente (puede romperse).
Sirve con ensalada, arroz o una salsa tártara