Ingredientes (2 porciones):
- 2 bisteces de res (1.5–2 cm grosor, tipo diezmillo, sirloin o ribeye)
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de sal gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Para la mantequilla:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de perejil seco o fresco
Preparación:
Sazonado: Seca bien la carne (clave para que dore). Agrega sal, pimienta y ajo. Precalienta la freidora a 200°C por 5 minutos.
Cocción:
8–10 minutos = término medio
10–12 minutos = bien cocido (voltea a la mitad)
Mantequilla: Derrite la mantequilla con el ajo y perejil.
Reposo: Saca la carne, deja reposar 5 minutos y baña con la mantequilla.
Tips:
No pinches la carne (pierde jugo).
Si quieres más sabor: agrega un chorrito de limón o salsa inglesa.